joão à mesa: Monte da Ravasqueira Branco 2013 – Monte da Ravasqueira Alvarinho 2012 – Monte da Ravasqueira Alvarinho 2012 – Monte da Ravasqueira Viognier 2012 – MR Premium Branco 2012

terça-feira, agosto 12, 2014

Monte da Ravasqueira Branco 2013 – Monte da Ravasqueira Alvarinho 2012 – Monte da Ravasqueira Alvarinho 2012 – Monte da Ravasqueira Viognier 2012 – MR Premium Branco 2012 – MR Premium Rosé 2013

Acho que já escrevi isto, mas acho por bem repetir (se for o caso)... a enologia é uma disciplina técnica, tal como a arquitectura. Quando há hipótese e talento, a enologia, tal como a arquitectura, podem ser arte.

Antigamente, penso que até ao Romantismo, os pintores tinham oficinas (depois ateliês e agora estúdios), com aprendizes e oficiais, muitos deles especializados, mas que, por falta de talento, ausência de oportunidade ou receio para se estabelecerem por conta própria não ficaram registados na história de arte.

Um dos que sobressaíram foi Leonardo da Vinci, que oficializava na oficina de Verrocchio. Conta-se que o mestre florentino ao ver um anjo pintado pelo Anchiano prometeu nunca mais pintar nenhum.

É claro que «Leonardos» há poucos, às vezes nenhum em muitos anos. Este exemplo foi apenas para fazer sobressair a diálise entre técnica e arte. Os vinhos que agora comento – independentemente da quantidade produzida – têm essa componente de arte.

Sou fã de Pedro Pereira Gonçalves, jovem que já provou competência e talento diferenciador. Brinco com ele chamando-se de Mourinho da enologia. O artigo definido masculino do singular que não se interprete como falta de competência e de talento de outros.

O produtor apresentou seis vinhos, dos quais dois são homenagens, pelo que (como é hábito desde que não saiam todos os anos, mas apenas em anos de excepção) não os vou classificar.

Este produtor de Arraiolos deu-me a felicidade de não pôr no lote a abominável antão vaz no Monte da Ravasqueira Branco 2013. Fez-se com uvas viognier, alvarinho, semillon e arinto. Tenho a dizer que a viognier faz maravilhas no Alentejo e a arinto em todo o país. A semillon por vezes exagera no temperamento e a alvarinho – embora com bons resultados no Sul – torna-se muitas vezes enjoativa e se pensarmos nos da sub-região de Monção ou Melgaço... se eu fizesse vinho no Alentejo não a plantaria.

Todavia, o conjunto mostra-se muito prazenteiro e «culpo» o arinto a frescura gulosa que transmite. Quer na prova olfactiva, as castas mostram-se. Tem a virtude de ser complexo no aroma, reunindo mineral, vegetal fresco (talvez relva acabada de cortar) e aquela fruta que cheira quase a rosas e que responde pelo nome de líchias. Todos com boa presença na boca.

O Monte da Ravasqueira Alvarinho 2012 achei-o um pouco cansativo. Sou fanático de citrinos e da fruta que se encontra no vinho é a que mais gosto. Todavia aqui... bem, penso que é um vinho para receber convidados. É alegre e descontraído. Não o poria à mesa. Mas nota bem positiva.

O Monte da Ravasqueira Sauvignon Blanc 2013 é a confirmação de quanto estive errado acerca desta casta. Não nada provável que os enólogos tenham mudado as características da casta duma vez... se antes não simpatizava, hoje só posso justificar com alteração do meu gosto.

Não é um tropical da Nova Zelândia, embora nele se reconheçam maracujá, fina banana e ananás. Acresce pêssego e espargos brancos. Tomo-o como versátil, sabendo receber e portar-se muito bem na mesa.

O Monte da Ravasqueira Viognier 2012 é... o Alentejo não tendo nada a ver com as Côtes du Rhone mostra aqui uma pincelada, nomeadamente uma evocação de chocolate branco, a que lhe somo a ameixa. Belíssimo vinho!

Os dois vinhos seguintes – MR Premium Branco 2012 e MR Premium Rosé 2013 – homenageiam José Manuel de Mello, industrial de referência na história recente de Portugal, que desencarnou em 2009, aos 82 anos. Penso que o seu espírito, ou alma, estará muito feliz com esta evocação da sua descendência.

Monte da Ravasqueira Branco 2013

Origem: Regional Alentejano