João Portugal Ramos - visita a Estremoz

João Portugal Ramos foi nas décadas de 80 e 90 um verdadeiro «driving wine maker». Em Portugal não eram muitas as casas com enólogos, embora desde há muitos anos os houvesse. Mas foi, penso eu, um dos divulgadores da palavra e, com seu trabalho, promotor dum aumento da qualidade dos vinhos portugueses, coisa que o mercado reconheceu.

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O primeiro passo do seu projecto a solo deu-se em 1989, com cinco hectares de vinha em Estremoz. No final da década de 90, João Portugal Ramos optou por deixar a estrada para se dedicar apenas à sua empresa. Desde então tem mimado os portugueses com criações de alta gama e vinhos, que sendo populares e de baixo preço, patenteiam qualidade.

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Desde que se tornou empresário que não tem parado. Parece ter tomado o gosto de criar projectos, sempre em regiões diferentes. Primeiro foi o Alentejo (J. Portugal Ramos), depois o Ribatejo (Falua), há cinco anos lançou-se no Douro (Duorum – com o seu amigo e gigante da enologia José Maria Soares Franco), agora vai apresentar-se nos Vinhos Verdes. A estes soma-se a pequena casa Quinta de Foz de Arouce, situada na Beira e propriedade do seu sogro.

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Feita esta apresentação, adianto o motivo desta crónica: uma visita à adega João Portugal Ramos, a 26 de Maio, em Estremoz. Foi tempo de provar as novidades da casa e algumas colheitas com uns anitos e em muito boa forma.

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Numa visita e prova com vários bloguistas e responsáveis por sítios vínicos na net, provaram-se 11 novidades, ou novidades e alguns vinhos apresentados recentemente. O primeiro a vir para a mesa foi o Loios Branco 2011, que foi já algo duma nota no blogue do «je». Outro vinho também já comentado foi o Quintada Viçosa S.T. 2009.

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Marquês de Borba Branco 2011… fácil e «fresquinho» no toque. Fez-se com arinto, antão vaz, verdelho e viognier. Felizmente para mim, o antão vaz não chateou muito. No nariz agradou-me a frescura cítrica e mineral, menos o (maldito) maracujá. Na boca mostrou boa acidez.

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Vila Santa Reserva Branco 2011… outra categoria. Fresco, mais estruturado, com algumas notas conferidas pela madeira. Feito com arinto, alvarinho e sauvignon blanc. Em termos olfactivos mostrou-me uma fina manteiga, finíssimo fumo, amêndoa, especiarias, nomeadamente uma subtil pimenta branca (atchim!), e presença herbácea. A boca tem ananás e minério, final bem catita.

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Loios Tinto 2011, que se fez sobretudo com aragonês e trincadeira… as restantes são… mistéeeeeeriooo!... Ok, não perguntei. Certamente ter-me-iam dito. Não é vinho que me diga muito, mas não peca por falta de qualidade. No nariz tem amoras com força, mas revela-se muito óbvio. Na boca demonstra doçura e suavidade, com um final com duração engraçada.

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Marquês de Borba Tinto 2011 continua fiel a si mesmo. A marca é fiável na qualidade e no perfil. A edição do ano passado fez-se com uvas das castas alicante bouschet, aragonês, touriga nacional, syrah e cabernet sauvignon. Não é um vinho exuberante no nariz, mas mostra-se agradável com compota e avelã. Na boca é suave, macio e equilibrado.

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O Vila Santa Trincadeira 2009 foi dos mais aplaudidos na visita. Dentro do lote dos monovarietais da marca não foi unânime quanto a ser o número um. Fui um dos que preferiram outra opção. Gostei do movimento uniformemente acelerado que mostrou no nariz; primeiro lento (algo austero), ganhando velocidade até derreter o prazer. No nariz notas de fumo, framboesa, amora, alguma menta, terra… com os minutos passados revela flores e couro jovem. Enche bem a boca, tem profundidade, belíssimo final.

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Vila Santa Aragonez 2009, o monovarietal que menos me impressionou, mas de inegável qualidade. Os manos é que lhe «baterem» (aíii!...). No nariz mostrou frescura, chocolate preto, alguma goma e muito xisto; muito agradável. Na boca revelou doçura, mas também frescura,  taninos com personalidade e belo final.

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Vila Santa Syrah 2009… muito fixe! No nariz mostrou cacau, pimenta branca em pó, menta, xisto. Embora com doçura na boca, não se mostrou exagerado, com frescura, com taninos vivaços, um vinho que preenche bem a gruta.

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O Vila Santa Reserva Tinto 2010 já me encantou menos que o anterior… pois, bolas! O problema não é do vinho, mas da companhia do outro. Este fez-se com aragonês, touriga nacional, syrah, cabernet sauvignon e alicante bouschet. No nariz mostra fumo, amoras, ameixa preta madura e alguma goma. Na boca empurra com doce, mas tem taninos elegantes, boa acidez e bom final.

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A lide estava a correr bem e desde o primeiro Vila Santa que o inteligente mandou tocar a banda. Quando chega o Marquês de Borba Reserva Tinto 2009 o tema España Cani está ao rubro e nas bancadas começam a ser mais efusivos os olés. Este tinto conta com trincadeira, aragonês, alicante bouschet e cabernet sauvignon… pois é, que rico arranjinho no nariz: húmus, turfa ligeira, menta, canela, pimenta branca, chocolate, cereja madura, compota de morango… Na boca, ui! Consistente, muito estruturado, viva acidez, final muito longo.

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Loios Branco 2011

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Origem: Regional Alentejano

Produtor: J. Portugal Ramos

Nota: 4/10

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Marquês de Borba Branco 2011

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Origem: Alentejo

Produtor: J. Portugal Ramos

Nota: 5/10

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Vila Santa Reserva Branco 2011

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Origem: Alentejo

Produtor: J. Portugal Ramos

Nota: 6/10

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Loios Tinto 2011

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Origem: Regional Alentejano

Produtor: J. Portugal Ramos

Nota: 4,5/10

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Marquês de Borba Tinto 2011

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Origem: Alentejo

Produtor: J. Portugal Ramos

Nota: 5,5/10

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Vila Santa Trincadeira 2009

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Origem: Regional Alentejano

Produtor: J. Portugal Ramos

Nota: 7/10

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Vila Santa Aragonez 2009

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Origem: Regional Alentejano

Produtor: J. Portugal Ramos

Nota: 6,5/10

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Vila Santa Syrah 2009

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Origem: Regional Alentejano

Produtor: J. Portugal Ramos

Nota: 7,5/10

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Vila Santa Reserva Tinto 2010

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Origem: Regional Alentejano

Produtor: J. Portugal Ramos

Nota: 7/10

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Quinta da Viçosa S.T. 2009

Origem: Regional Alentejano

Produtor: J. Portugal Ramos

Nota: 8/10

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Marquês de Borba Reserva Tinto 2009

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Origem: Alentejo

Produtor: J. Portugal Ramos

Nota: 8,5/10