O tomate é o ingrediente
estrela de Agosto no restaurante Assinatura, em Lisboa. O chefe
Henrique Mouro justifica a escolha do fruto com o apogeu da maturação, que atinge
o auge do sabor.
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Em comunicado, o
restaurante adianta que tomate chucha, coração de boi, cereja, banana e rosa são algumas
das variedades trabalhadas por Henrique Mouro.
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Nos dias 7, 8 e 9 de
Agosto há um menu de degustação, para o qual é necessária reserva prévia. O
preço é de 39 euros, em vez dos habituais 48 euros.
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