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As uvas foram colhidas no início de Outubro de 2010, não
chegando, por isso, a serem atingidas pela botrytis cinerea). A feitura é
semelhante à do Vinho do Porto, mas sem que haja adição de álcool no processo
de paragem da fermentação.
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Com uma produção total de 2010 garrafas, todas elas
numeradas, o Pôpa Vinho Doce Tinto 2010 tem, à semelhança de todos os vinhos do
produtor, a assinatura de Luís Pato.
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O vinho foi elaborado a partir 21 castas, provenientes de
vinhas com mais de 60 anos, erguidas nos «socalcos da encosta de uma das
estradas mais belas do mundo, a Nacional 222, em Adorigo, no concelho de
Tabuaço», refere o produtor em comunicado.
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É um vinho muito jovem e com baixo teor alcoólico (9,5%
Vol.). «Deve ser servido a 8.ºC e é ideal para beber como aperitivo, apreciar
ao final da tarde, ou como complemento de uma conversa depois de um bom jantar.
Está disponível em garrafas de 0,50 cl e tem um PVP recomendado de €14,50» – revela
o comunicado do produtor.
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