«Um Prato Português»
é o nome dum novo blogue que se propõe divulgar o que de melhor existe na
gastronomia portuguesa. O site é resultado de uma parceria
entre a Quinta dos Murças, do grupo Esporão, e a distribuidora Prime Drinks. Encontra-se
já disponível no endereço http://umpratoportugues.com,
dando a conhecer a história atrás de um prato, de um restaurante e de um chefe.
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A ideia para o
lançamento deste blogue surgiu da vontade de partilhar a diversidade e a
riqueza da gastronomia portuguesa, através de textos e imagens onde se contam
as histórias dos pratos e dos seus sabores, sem esquecer o tipo de vinho certo
para acompanhar cada refeição, referem as empresas em comunicado.
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O blogue, escrito em
Português e Inglês, pretende romper com os tradicionais guias de restauração, onde
a informação é filtrada de acordo com critérios funcionais (preço, tipo de
cozinha ou localização), procurando-se criar um espaço que mostre a amplitude e
dimensão da cozinha e dos vinhos portugueses e seja uma referência para os
amantes da boa comida e bebida.
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Numa primeira fase será
dado destaque a restaurantes localizados em Portugal, aos quais se irão
juntando progressivamente representações da gastronomia nacional de outras
partes do mundo, tal como o Brasil e os Estados Unidos.
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Além dos pratos e
restaurantes, o blogue incluirá informação sobre ingredientes portugueses, da
autoria do chefe Miguel Vaz Oliveira, de uvas e castas portuguesas e ainda
artigos escritos por outros chefes convidados.
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