A Carmim introduziu no mercado o Monsaraz Azeite Virgem e o Monsaraz Azeite Virgem Extra, dois produtos obtidos a partir de azeitonas seleccionadas provenientes de olivais dos associados, «contribuindo assim para preservar intacta a tradição do azeite 100% alentejano», salienta a cooperativa em comunicado.
.
«Nestes azeites, a associação à região de Reguengos de Monsaraz e às suas tradições mais saudáveis é inequívoca, sublinhado assim na mente do consumidor o vínculo deste azeite à região de origem. A azeitona colhida nos olivais dos nossos associados, é transportada para o lagar da Carmim, onde é imediatamente limpa e lavada para conservar as suas características, sendo logo de seguida separada por lotes, conforme a sua qualidade com base numa observação visual» – prossegue o texto oficial.
.
A laboração consiste na transformação da azeitona em azeite, através de um processo totalmente mecânico, do qual se obtêm o azeite virgem pois não comporta qualquer produto químico na sua extracção nem é sujeito a tratamentos posteriores, donde resulta um produto 100% natural.
.
O Monsaraz Azeite Virgem Extra resulta maioritariamente da variedade galega, havendo também alguma percentagem de azeitona cobrançosa. O Monsaraz Azeite Virgem é resultado de uma combinação delicada: galega 80 %; outras variedades (cobrançosa, carrasquenha, blanqueta, bical, redondil): 20 %.
.
«Nestes azeites, a associação à região de Reguengos de Monsaraz e às suas tradições mais saudáveis é inequívoca, sublinhado assim na mente do consumidor o vínculo deste azeite à região de origem. A azeitona colhida nos olivais dos nossos associados, é transportada para o lagar da Carmim, onde é imediatamente limpa e lavada para conservar as suas características, sendo logo de seguida separada por lotes, conforme a sua qualidade com base numa observação visual» – prossegue o texto oficial.
.
A laboração consiste na transformação da azeitona em azeite, através de um processo totalmente mecânico, do qual se obtêm o azeite virgem pois não comporta qualquer produto químico na sua extracção nem é sujeito a tratamentos posteriores, donde resulta um produto 100% natural.
.
O Monsaraz Azeite Virgem Extra resulta maioritariamente da variedade galega, havendo também alguma percentagem de azeitona cobrançosa. O Monsaraz Azeite Virgem é resultado de uma combinação delicada: galega 80 %; outras variedades (cobrançosa, carrasquenha, blanqueta, bical, redondil): 20 %.
0 comentários:
Enviar um comentário