Mal-amanhado

Rua da Alegria, 54 A - Lisboa (à praça da Alegria)
Telefone: 21 343 33 81
Encerra aos domingos e feriados

Primeiro, o preconceito: desconfio sempre dos restaurantes a que me leva ou recomenda o meu amigo Félix, como foi o caso deste.
Segundo, a razão: quem vê salas também vê refeições.
Terceiro, impacto: à porta críticas gastronómicas abonatórias, nomeadamente dos mais prestigiado e influente crítico português (José Quitério).
Quarto, conclusão: nem tudo é mau.
Calhou-me ir, em ranchinho, ao Mal-amanhado. Foi um jantar de antecipação de ano novo com amigos, com dinheirinho contadinho, aperto certo na bolsa, e vontade de degustar e conviver. O nome da casa parece bem e joga certo com a comida que se faz: a tradicional portuguesa. O que não percebo é o «restaurante típico» que por lá se escreve. Típico? De onde? Há coisas de todo o país e a «coisa» não está na Bélgica ou na Suíça ou noutra estranja para se arvorar de típica portuguesa. Portanto, típica de onde?
Já a sala é bem típica portuguesa e pelas piores razões: não há o mínimo cuidado estético ou preocupação em criar ambiente. Há por lá umas folhitas A4 com os retratos das empregadas com umas piadas caseiras para consumo interno e dos frequentadores assíduos, e é só. O sítio é feio. Depois é quente como o primeiro dos Infernos, até no Inverno. Não sei quem os convenceu de que é bonito, giro, moderno, eficiente, confiante ter a cozinha aberta para o refeitório... A isto acresce o ar condicionado. Resultado: lá jantei em manga curta e suando em pleno Dezembro.
O serviço tentou ser eficiente e despachado. Quanto a mim pareceu-me confuso. Alguma azáfama que cansava um pouco só de olhar e perturba quem quer jantar em sossego. Contudo, não tarda, porém não é brilhante... é mais agitação do que competência. Ah! E com aquela simpatia informal que está no limite, o que dá para brincar quando se tem poder de encaixe e motivação para jogos sociais... é um género muito tuga.
Outro ponto negativo no serviço foram os pratos. Há agora uma modinha, que este local também adoptou, que é servir as refeições em travessas. Antigamente vinham travessas para a mesa e servia-se para o prato. Perdeu-se o hábito e a comida hoje vem já empratada. Nem vou já por aí. Mas agora ter de comer numa travessa? Qualquer dia trazem a panela para a mesa. Desta vez não contestei, pediram-me calma.
Na mesa estavam, para começar, pratinhos com salada de polvo (saborosa), salada de atum (ao que consta não era de lata - não como peixinho deste), salpicão (tragável) e queijo da Serra derretido e morno (não percebi as vantagens do aquecimento, mas topei as desvantagens). Dos pratos provei o bacalhau na telha (uma especialidade da casa), que estava salgado e com um toque avinagrado, mas que só não simpatizei por género, e umas plumas de porco preto grelhadas que só tenho a dizer que eram plumas e de porco preto (vinham com boas batatas em quartos crescentes e couve salteada com broa, ambas muito apaladadas). O meu prato foi naco de mirandesa com cogumelos selvagens. Foi? Não foi! Primeiro não era um naco, eram bocadinhos de carne. Segundo, aquela carne era tanto de mirandesa quanto eu sou etíope. Terceiro, os cogumelos selvagens são de frasco ou dos desidratados. Portanto, naco de mirandesa, pois sim, está bem!
Já quanto aos doces nada a apontar de negativo nos dois que provei: rançoso e pudim real de Bragança, embora este último não deslumbre.
O pior foi o vinho. No que respeita a brancos a carta é uma vergonha, pelo número de vinhos e pela gama dos mesmos. Tudo muito desinteressante, só vinhos de combate. Poucos e indiferentes. Nos tintos, a coisa melhora, mas não muito. O panorama é um pouco o mesmo, dando-se prioridade aos vinhos de grande consumo.
Os preços dos vinhos estão... claro, clarinho... impraticáveis. Os de combate multiplicados por três e os outros upa upa. Não há grande margem de manobra. Naquele ambiente de classe e requinte avança-se sem hesitação para uma preciosidade baraticha, porque não há suicidários. Ainda propus uma Quinta da Lagoalva de Cima Alfrocheiro 2003. Mas os 18 euros que pedem, desencorajam a vontade de se beber um vinho decente. A refeição marchou com um Terras do Pó 2005 «e mai nada»!
A bebida veio, mas não havia condições para a prática da modalidade. Estava intragável. O pobre do vinho estava a uns 24 graus! Ou mais!... Foi o jantar todo a pedir para refrescar o dito, com incómodos e avisos. O que mais me encanita é que na lista consta um Barca Velha (147 euros)... Será que alguém com juízo o vai pedir? Estou a ser mau? Um exemplo de como o vinho ali é «mimado»: na montra está exposta, com orgulho certamente, uma garrafa de Fereirinha Reserva 1991. O rótulo está comido pelo Sol. O que faz ali aquele vinho. Alguém o vai beber? Servem-no se o pedirem? Gostam de estragar? Será que sou mau?
Tudo isto somado e como se não tivesse razão argumentaram-me: também só pagaste 21 euros. E então? Jantei num sítio feio, comi uma fraude, cozinho melhor em casa, bebi um vinho banal, tenho melhores copos em casa e bebo em melhores condições... Conheço restaurantes, na inflacionada Lisboa, onde se paga o mesmo ou pouco mais e se vem melhor amanhado. Por mim, achei dinheiro deitado à rua.

Nota: Bom foi mesmo o convívio dos amigos.